へんぽらい整体師のひとり言

今日は晴れていたけど、雲も多かったかな。。。　＆


昨日収穫してきた柿、、、

渋柿の渋抜きしました。





今朝、一つ食べてみた所・・・渋！　げっ・・・まだ抜けてない！

ちょっと、塩が足りなかったようです。

あらためて、塩を追加して、、、再度、渋抜きをした所。　　夕方には渋が抜けていました。



これで、食べられますよ。

甘柿よりも渋柿の渋を抜いたほうが甘くなるような気がします。。。　私は、この方が好きですね。


人によっては、アルコール（焼酎）で渋抜きする方もいますね。

・・・・・個人的には、これだと酔っちゃうかも？・・・下戸なんで。


あまり食べると・・・便秘になっちゃうので注意しなきゃね！


ちなみに、先日買った本で見ると、

柿の主成分
カリウム・・・・・二日酔い解消
ビタミンC・・・・・肌荒れ解消
シブオール（タンニンの一種）・・・・・高血圧予防

柿（ビタミンC）＋　ヨーグルト（たんぱく質）＝　肌荒れ解消

・・・だ、そうです。